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Du XVIIIe au XXIe siècle, histoire du
Domaine du Moulin Haut
Dans un domaine clos de 3 Ha, à l’écart du village de Chaumont sur Aire, se niche un authentique moulin à eau du XVIII e siècle, noyé dans les fleurs et les arbres séculaires. Entièrement restauré, et devenu " un Joyau dans un écrin de verdure" le domaine exprime aujourd 'hui le calme, le repos et la nature retrouvée au bord de la rivière Aire.
Dourtant, durant près de deux siècles, de par sa situation dans le couloir des invasions venues de l’Est, ce site a connu de nombreuses turpitudes ...
A l’origine propriété du clergé, il a obtenu le droit d’eau et de mouture en l’an 1787, par ordre du Roy Louis leXVI e . Il ignorait alors qu’il allait voir passer devant lui ce même roi, prisonnier, en réacheminement vers Paris après sa capture à Varennes en Argonne
Au fils des ans passèrent successivement les flux et reflux des campagnes Napoléoniennes. Sur les collines stratégiques en surplomb, il a assisté en 1870 à la charge des Uhlans saxons contre la cavalerie Française. Ses dépendances ont été réquisitionnées pour servir de Lazaret ; D’innombrables graffitis gravés dans la pierre tendre en témoignent encore.
Puis vint la Grande Guerre. Le village situé en bordure de la tristement célèbre “Voie Sacrée” a essuyé le feu précis des canons Krupp.Toutes les maisons situées dans le périmètre furent détruites. Par miracle, ou plus probablement par la volonté des intendances militaires, ni le moulin, ni le “four banal” en annexe n’en reçurent le moindre éclat et il continua de ronronner, seul, à quelques encablures du village.
Lors de la deuxième guerre, les hordes casquées du Maréchal Gudérian y passèrent à marée germanique montante, et les troupes libératrices de Patton à marée descendante. Immuablement, le moulin continua de produire de la farine, que dans la boulangerie annexe, Monsieur Hoffmann transformait en pain pour nourrir les troupes, et accessoirement les civils.
Enfin la paix s’installa ; L’oubli aussi. La mouture cessa en 1953 et la mécanique fut démantelée par ordre d’état. La turbine s’est immobilisée, et, fatigué de deux siècles de turpitudes, le moulin s’est endormi pour trente ans...
C'est en 1982 que la famille Imbach en fit l’acquisition. Durant trois ans, sous l’oeil narquois des villageois, ils ont déblayé les abords et commencé à redonner vie à cette belle endormie, remis en marche le moulin qui produit désormais de l’électricité.
En 1985 ils ont crée l’Auberge du Moulin Haut, une auberge gastronomique de charme, accompagnée de résidences de tourisme de grand confort, puis aménagé le parc et l’étang de pêche réservé aux vacanciers.
Les générations se suivent et depuis janvier 2001 ce sont Rinia et Marc Imbach, les descendants, qui assurent la pérennité du Domaine
En 2012, après presque deux années de travaux et de péripéties administratives le Domaine s’étoffe à nouveau avec la construction d'un hôtel partenaire classé 3* baptisé du doux nom
“d’Hôtel Le Chantoiseau”