Auberge du Moulin Haut
Restaurant gastronomique
Etablissement recommandé
par les plus grands guides...
Salles pour banquets et
séminaires de 20 à 80 Places
Parc Naturel arboré clos,
en bordure de rivière
Menus de 29 Euros à 55 Euros
et carte variée
Nous accueillons notre clientèle
de 12 H 00 à 13 H 30 le midi
(dernière commande 13 H 45)
de 19 H 30 à 21 H 00 le soir
(dernière commande 21 H 15)
Fermeture hebdomadaire
Dimanche soir, lundi et soir de jour férié
conception et réalisation IMBACH Marc - 03/2017
siret 81793729500019 - Reproduction interdite
Nos formules "repas"
et "sommelier"
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Menu "Campagne"
Salade gourmande
Salade au vinaigre de figues, chèvre toasté,
magret fumé, jambon séché, dés de foie gras
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Travers de porc rôti aux épices,
marinade au miel et au Martini rouge
sauce aigre-douce aux aromates
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Verrine de tiramisu à la rhubarbe rouge
Tiramisu maison servi en verrine
sur lit de compote de rhubarbe rouge
29 € / personne
hors boissons
Menu "Gourmand"
Tranche de terrine de foie gras de canard
Foie gras maison aux épices et au Brandy,
brioche toastée et chutney de figues
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Pavé de foie de veau poêlé,
croûte de graines de pavot, sésame et moutarde,
et sa poire pochée au vin rouge de Toul
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Madeleine de Commercy glacée,
légers arômes de “Fée Verte”
et confiture de groseilles rouges
42 € / personne
hors boissons
Formule "Sommelier"
Le kir maison à la mirabelle
(accompagné de petits fours)
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Le vin blanc d'Occitanie
(Servi au long du repas)
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Le vin rouge d'Occitanie
(Servi au long du repas)
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Café, thé, eaux minérales
14 € / personne
Tarifs spéciaux groupes
15 à 29 convives : réduction 5 %
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30 à 49 convives : réduction 10 %
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50 à 80 convives : réduction 15 %
"Dînette des Amoureux"
L’amuse bouche
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La brioche dorée au foie gras fondant
Briochette toastée au foie gras de canard chaud,
et petite sauce aux truffes de Meuse
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La poêlée de noix de coquilles St Jacques
écrasée de Butternut à la ciboulette
et sauce au vin blanc de Bourgogne
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Le trou “Lorrain”
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Les escalopes de ris de veau ”Meunière”
fricassée de cèpes “Bouchon” des forêts d’Argonne
et sauce au vin rouge de Toul
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La croustillante flambée de mirabelles ,
sorbet maison aux mirabelles des Côtes de Meuse
et flambage à l’eau de vie